Едем в любимую Грузию: еще один полезный гид
Содержание
Города Грузии: история, пейзажи и искусство
Для большинства людей Грузия начинается, конечно же, с Тбилиси (главное — не останавливаться на одном городе!). Тифлис прекрасен по-столичному: здесь есть свои модные заведения, музеи, галереи, театры, магазины мировых брендов и бары.
Заложите целый день только на прогулки по Старому городу — от квартала Абанотубани с комплексом исторических бань на серных источниках (кстати, отличное расслабление после долгого хайкинга вам там гарантировано) и Ботанического сада с водопадом.
- Дойдите как минимум до блошиного рынка у Сухого моста — на антикварных развалинах там нередко попадаются настоящие сокровища.
- Отыщите в переулках здание Тбилисского кукольного театра Резо Габриадзе с причудливой часовой башней, а затем зайдите в древнейшую городскую церковь Анчисхати VI века.
- На фуникулере поднимитесь на гору Мтацминда, посмотрите пантеон с захоронениями известных горожан (например, могилу писателя Александра Грибоедова и его жены княжны Нино Чавчавадзе, вышедшей замуж и овдовевшей в 15 лет: она известна тем, что всю оставшуюся жизнь провела в трауре по мужу). Архитектурная доминанта кладбища — строгая церковь Святого Давида, возле которой из скалы бьет целебный источник.
- Прогуляйтесь по парку у Тбилисской телебашни на вершине горы и обязательно загляните в маленький ресторанчик у станции фуникулера, чтобы попробовать знаменитые «Воды Лагидзе» со вкусом шоколада и сливок.
Среди музеев Тбилиси стоит выделить Национальный музей искусств Грузии, а именно — его корпус «Голубая галерея»: здесь находится внушительное собрание работ Нико Пиросмани, самого известного грузинского художника-самоучки, яркого представителя примитивизма и наивного искусства.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Вообще, Тбилиси — это отличный город для тематических прогулок. Можно, например, изучать архитектуру грузинских церквей — от современного собора Цминда Самеба до древних Метехи, Сиони и Никольской церкви в крепости Нарикала.
В самом центре старой части Тбилиси расположен отель «Mercure Тбилиси Старый Город», в котором есть все для идеального отдыха: стильные и комфортные номера, спа-центр, бар с панорамным видом и, прежде всего, грузинское гостеприимство.
Дизайн «Mercure Тбилиси Старый Город» выполнен в традиционном стиле и духе отелей бренда Mercure, которые всегда отражают местный колорит. Каждое утро ресторан отеля предлагает гостям разнообразный завтрак: в меню как классические для шведского стола блюда, так и специалитеты грузинской кухни, такие как хинкали, хачапури, чурчхела и другие.
На верхнем этаже отеля расположен лаунж-бар с террасой «Sky7», откуда открывается впечатляющий вид на знаковые достопримечательности: величественный Собор Цминда Самеба, крепость Нарикала, Памятник Горгасали, храм Метехи, реку Кура и другие.
Отель «ibis Styles Тбилиси Центр» расположен в центре современной части Тбилиси, рядом с одной из главных улиц города – проспектом Руставели.
Необычный и яркий дизайн – визитная карточка отеля «ibis Styles Тбилиси Центр». Интерьер выполнен по проекту дизайнерского бюро Sundukovy Sisters в яркой цветовой гамме, которая создаёт теплую и уютную атмосферу, как и сама гостеприимная Грузия.
Дизайн вдохновлен самобытным духом города: красочная мебель, яркие принты, живые растения, панорамные окна, а в центре лобби расположен необычный арт-объект – световая скульптура в виде овечки.
А можно исследовать потрясающей красоты заброшенные и полузаброшенные здания — бывшую гостиницу «Лондон», расписанную в стиле ар-деко, особняк на улице Кикодзе, нижний павильон старой канатной дороги, дом братьев Сейлановых, кинотеатр «Аполло» начала XX века, бывшую картинную галерею, нынче превращенную в жилой дом с коммунальными квартирами.
Если говорить о привлекательных небольших городках для однодневных поездок, то в первую очередь стоит обратить внимание на Сигнахи или, как его называют сами грузины, «город любви». Находится он в 200 км от Тбилиси (от столицы и обратно ходят маршрутки). Из самого города, расположенного на холме, открывается потрясающий вид на Алазанскую долину: можно просто сесть на террасе какого-нибудь ресторанчика с фруктами и вином и наслаждаться жизнью.
Но если вам для полноценного путешествия необходимы достопримечательности, то здесь они тоже присутствуют: например, посещения заслуживают Бодбийский монастырь с розовыми садами, церковь Святого Геворга XVII века, руины городской крепостной стены и площадь «Миллион алых роз» — по легенде, именно ее покрыл цветами Пиросмани, чтобы впечатлить свою возлюбленную, французскую актрису Маргариту.
Крохотный городок Телави, тоже затерянный в Алазанской долине, известен киноманам как место действия фильма «Мимино». Когда-то он был крупным торговым центром, но сегодня жизнь в Телави течет размеренно и спокойно. Однако о его славном прошлом напоминают исторические постройки: монастыри Шуамта V века, крепость Батонис-цихе и развалины Икалтойской академии, где учился Шота Руставели.
За морским отдыхом в Грузии приезжают в Батуми, город на побережье Черного моря. Туристам здесь рады всегда: в городе есть отели таких сетей, как Radisson, Kempinski, Hilton, Sheraton, Mercure и ibis Styles.
Среди самых любимых путешественниками локаций:
- набережная Батумской бухты с движущейся статуей «Али и Нино» (фигуры мужчины и женщины движутся по кругу, сходясь на короткий миг и снова отдаляясь друг от друга);
- восьмикилометровый Приморский парк, крепость «Тамара»;
- ботанический сад на Зеленом мысу;
- футуристический католический собор;
- турецкий квартал с мечетью Орта-Джаме.
В свободное от пляжа время можно:
- закупиться инжиром и гранатами на рынке Парехи;
- подняться на холм к монастырю Самеба (оттуда открывается лучший вид на город);
- доехать до деревушки Чакви — родины грузинского чая, посмотреть руины древнеримской Гонио-Апсаросской крепости или древней византийской крепости Петра рядом с пляжем Цихисдзири;
- съездить в Кинтришский заповедник с реликтовыми растениями;
- добраться до водопада в Махунцети. В 20 км от Батуми расположился другой известный черноморский курорт — Кобулети. Он не так интересен, зато там всегда меньше туристов.
Имеретинский город Кутаиси считается одним из самых древних грузинских поселений. Он раскинулся на берегах горной реки Риони, которая особенно красива весной, в половодье. По легенде, Кутаиси был столицей Колхидского царства и именно сюда аргонавты прибыли, чтобы добыть Золотое руно. Посмотреть здесь стоит крепость Укимериони, руины Гегутского дворца — древней резиденции правителей, собор Баграти, построенный в 1003 году и входящий в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Вне всякого сомнения, следует посетить и природный заповедник Сатаплия, известный своими карстовыми пещерами (самая посещаемая — пещера Прометея).
В Гори туристы обычно приезжают, чтобы побывать в Музее Сталина, построенном рядом с домом, в котором родился советский руководитель. Скорее всего, вы будете проезжать Гори по дороге в пещерный город Уплисцихе: если музей вас не заинтересовал, можно посмотреть руины средневековой крепости Горисцихе.
Как легко догадаться, в Боржоми в основном приезжают «на воды», ведь этот город стоит на минеральных источниках. Здесь принято отдыхать неспешно: кататься на канатке, приходить на пикник в тени деревьев Воронцовского парка или хайкить по Боржомской долине. Можно проехать по исторической узкоколейке до Бакуриани — поезда по ней ходят с XIX века. Дорога в одну сторону занимает около двух с половиной часов, при этом поезд проезжает по мосту, построенному Гюставом Эйфелем. Зимой Бакуриани превращается в популярный горнолыжный курорт.
Исторические сооружения Грузии
Впечатляющие и, вне всякого сомнения, заслуживающие визита древние крепости и храмы разбросаны практически по всей Грузии: если вы хотите, чтобы путешествие получилось как можно более всеобъемлющим, лучше арендовать автомобиль. Останавливаться можно в небольших поселениях: даже если там нет гостиниц, местные с удовольствием приглашают путешественников переночевать (домашний грузинский стол станет обязательным пунктом программы). Мы решили выбрать самые зрелищные и значимые исторические памятники.
В 70 км от столицы по Военно-Грузинской дороге, на берегу Жинвальского водохранилища стоит крепость Ананури XVI века.
В достаточно скромном городке Ахалцихе не пропустите знаменитую крепость Рабат XVI века. Территория крепости занимает 7 га — это целый кропотливо реконструированный город.
Монастырь Сапара IX века утопает в зелени Самцхе-Джавахети: он был построен армянским архитектором и напоминает скорее древние церкви Армении, нежели другие грузинские религиозные постройки.
Монастыри Гелати и Моцамета находятся недалеко от города Кутаиси. Гелатский монастырь — усыпальница царя Давида IV.
Неподалеку от Тбилиси находится древний город Мцхета: стоит он у слияния рек Арагви и Куры, то есть именно об этом месте писал Лермонтов в поэме «Мцыри». Почти все исторические локации Мцхеты считаются наследием ЮНЕСКО.
На границе Грузии и Азербайджана находятся 20 высеченных в скалах монастырей — комплекс Давид-Гареджи: считается, что самые первые постройки были воздвигнуты здесь в VI веке. Зрелище это действительно впечатляет: многие храмы напоминают больше пещеры, нежели здания.
Непременно стоит посетить и другие пещерные города Грузии такие как Уплисцихе и Вардзия.
Один из символов православия в Грузии — Кацхийский столп: 40-метровый известняковый монолит с церковью на вершине. Зрелище, захватывающее дух: находится оно среди зеленеющих гор, вдали от популярных туристических маршрутов.
Ну а если говорить о чуть более современных достопримечательностях Грузии, то стоит упомянуть, конечно же, дворец Романовых в поселении Ликани.
Это бывшая резиденция великого князя Николая Михайловича, возведенная для него в конце 1890-х годов в мавританском стиле. Именно для того, чтобы провести во дворец электричество, рядом была построена первая в Российской империи гидроэлектростанция. До 2016 года здесь отдыхали высокопоставленные чины, а сейчас по Ликанскому дворцу может погулять любой желающий путешественник.
Природа Грузии: лучше гор могут быть только горы
Природные красоты Грузии очень разнообразны: не стоит думать, что горы везде одинаковы и побывав в одной локации, вы получите исчерпывающее представление о стране. Среди них есть и заснеженные вершины, и зеленые холмы, и ущелья, и совершенно космические пустынные горы. Приготовьтесь много ходить и обязательно возьмите с собой крепкую пару трекинговых ботинок!
В Грузии в первую очередь стоит увидеть гору Казбек. Лучшая локация для того, чтобы любоваться ею, — поселок Степанцминда (также известный как Казбеги) в долине реки Терек, прямо у подножия гор. Добираться от Тбилиси достаточно долго, поэтому советуем приезжать сюда на несколько дней: остановиться можно в видовом отеле Rooms Hotel Kazbegi, который считается одной из лучших гостиниц в стране.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
В 50 км от Кутаиси расположен самый живописный каньон Грузии — Окаце. Визит сюда особенно придется по душе любителям адреналина, ведь по одной из стен каньона на высоте 140 м проходит 780-метровый консольный мост: пейзажи Окаце головокружительны в буквальном смысле слова.
Рядом — природный парк с водопадом Кинчха и парк князей Дадиани с руинами дворца и купальней. Для поездки сюда стоит закладывать целый день.
Если вы отдыхаете в Грузии на водах, обязательно посетите Боржоми-Харагаульский национальный парк, один из самых масштабных природных парков Европы. На самый долгий маршрут протяженностью 54 км может уйти несколько дней, но переживать не стоит, ведь на территории парка находится несколько отличных кемпингов.
Один из самых популярных горных курортов Грузии — Бакуриани. Чтобы подняться на гору Саквели, вам не придется арендовать альпинистское сооружение: туда ходят кресельный подъемник и фуникулер, которые работают даже летом (зимой же по ее склонам проложены популярные лыжные трассы). Один из самых живописных пеших маршрутов ведет к озеру Табацкури: дорога займет порядка шести — восьми часов, причем пролегает она по пастбищам (всегда есть шанс встретиться с отарой овец).
Великолепные пейзажи ждут вас в национальный парке Триалети, в Цалкинском районе, в Тушетии, Сванетии, в долине реки Куры. Все эти локации хороши для многодневных походов, когда можно спать в палатке, варить кофе на костре и принимать утренний душ в ледяных водопадах.
Кухня Грузии, в которую невозможно не влюбиться
Начинать, конечно, стоит с хинкали, грузинского аналога пельменей. Местные едят их, посыпая молотым черным перцем, хотя многие российские туристы любят обмакнуть хинкали в какой-нибудь ароматный грузинский соус. Классические хинкали — мясные, с бараниной, хотя сейчас можно встретить вариации с сыром, грибами или картошкой. В Тбилиси не обходите стороной хинкальную «Картули Сахли», сеть ресторанов «Пасанаури» и кафе «Сормони».
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Самая известная грузинская выпечка — хачапури. В каждом регионе страны их готовят по-разному: аджарские — «лодочки» с яйцом, имеретинские — круглые сырные лепешки, мегрельские — круглые и посыпанные сверху сыром сулугуни, гурийские вообще похожи по форме на чебурек. Жители Тбилиси особенно хвалят хачапури в сети «Мачахела» и в «Хачапурной №1».
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Среди другой национальной выпечки можно попробовать мчади (кукурузные лепешки), лобиани (пироги с начинкой из вареной фасоли), тонис-пури и шоти-пури (дрожжевой хлеб из тандыра), мадаури (бездрожжевой лаваш), назуки (сладкие булочки с изюмом) и када (сладкие пирожки с начинкой).
Внимания заслуживают такие мясные блюда, как кучмачи (тушеные потроха), купаты (колбаски-гриль), чашушули (мясо, тушенное в остром томатном соусе), чахохбили (рагу из птицы и овощей), шкмерули (курица в сливочно-чесночном соусе), абхазури (котлетки из мяса, завернутого в жировую сеточку), чанахи (баранина с овощами в горшочках) и чакапули (молодая баранина или ягнятина, тушенная в зелени и специях).
Не стоит думать, что в Грузии ничего не найдется для вегетарианцев. Одно из самых вкусных блюд местной кухни — аджапсандали, такой рататуй с грузинским акцентом, с баклажанами, помидорами, сладким перцем и иногда картофелем. Обязательно попробуйте шарики пхали, которые готовят из разных овощей, чаще всего встречаются свекольные и шпинатные. В качестве закуски грузины любят есть соленья (мжавеули) и особенно джонджоли — квашеные соцветия колхидской клетчатки.
Если вы приезжаете в Грузию зимой или ранней весной, самое время пробовать грузинские супы — сытные, горячие и пряные: харчо (из говядины с рисом, соусом ткемали и с огромным количеством зелени и чеснока), хаш («завезенный» из Армении густой бульон из говядины или баранины, щедро приправленный чесноком, — говорят, особенно хорош утром после бурной вечеринки), вегетарианский шечаманди из шпината и яйца, чихиртма (густой суп с яичной и мучной заправкой, приправленный кориандром, корицей и мятой). Отличные супы, кстати, подают в тбилисском кафе «Габриадзе» рядом с театром.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Важным ингредиентом грузинской кухни считаются соусы, среди молочных продуктов популярен кисломолочный напиток мацони и разнообразные сыры.
Десерты в Грузии в основном европейские, но обязательно стоит закупиться чурчхелой — традиционным кавказским снеком из орехов и застывшего фруктового сока.
Ну и, разумеется, нельзя обойти стороной прекрасные грузинские вина, известные ярким насыщенным вкусом: красные — саперави, мукузани, киндзмараули; белые — цинандали и ркацители. Из крепких напитков у местных популярен виноградный самогон — чача. Пробовать лишний раз не рекомендуем.
Фото: Shutterstock.com